実は先週ぐらいから、しれっとバーボンのオールドボトルを提供してます!


それがタイトルにあるこちら☟☟☟☟


PB260032.jpg



Stone Castle Old No.53




1900年代初め頃に建てられたオールドテイラー蒸溜所。


1986年、買収されてジムビーム社のものとなりましたが、買収される前から長い間この蒸溜所に務めていたセシル・ウィズローが1994年に相棒のロバート・シムズと共にジムビーム社からオールドテイラー蒸溜所を買い戻しました。



自身の愛するオールドテイラーで蒸溜所を再開するため、ワイルドターキーやバッファロートレイスの原酒を購入し、オールドテイラー蒸溜所を象徴する石造りの城のような建物から『Stone Castle』と名付けてバーボンを販売してました。


Old Taylor 外観



しかしその後、セシルは53歳の若さで急死。



Stone Castleはそれ以降出回っておらず、"幻のバーボン"と言われるようになりました。




当時日本にも輸入されてたシングルバレルのNo.1〜No.10、そしてスモールバッチのNo.53。



現在サルズで提供してるのはNo.53。



☝️の写真でも分かるようにDistilled '91のBottled '01なので10年熟成のBarrel Proofで54% alc.です。



滅多に飲めるものでは有りません。



が、今鷺沼で飲めます♪



この機会に是非飲んでみてください!




今夜のサルズは18時オープンです!




御来店お待ちしております!




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【Bar Sal's:本日の樽生】

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たまに渋谷Craftheadsにもいます。

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