先週から毎年この時期恒例のフライドグリーントマト始まりました!


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いつもお世話になってる地元有馬の持田農園に伺ったところ、例年より少し早めな気がしますが、収穫出来るとの事だったので早速いただいてきました!


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まだ緑の状態のトマトをスライスして衣を付けてフライに!


加熱することで衣の中で食感や酸味などの味わいがちょうどいい具合になります!


そして相性バッチリの特製タルタルソース、もしくは塩をかけて召し上がって下さい!


日本では滅多に見ないアメリカ南部発祥のフライドグリーントマト


オススメです♪




ちなみにトマトはこれから赤くなるところなので、今収穫出来るのは緑のトマトだけです。


なのでグリーントマト以外の持田農園野菜はもうしばらくお待ち下さい。



今夜の鷺沼Bar Sal'sは18時オープンです!


御来店お待ちしております!






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渋谷Craftheads&鷺沼Bar Sal's STAFF!

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たまに渋谷Craftheadsにもいます。

アメリカ直輸入のクラフトビール、バーボン中心のアメリカンウィスキーを多数扱うBARです。



写真はいつをとカツオです(笑)

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